在中国的传统文化中，帝王之家一般都不重视工艺技术。《论语·子罕》记载，孔子曾用轻篾的口吻说："我不去做这些事，是因为它属于技艺之列的缘故。"这样一个有四大发明，有伟大古代文明的大国，传统官方文献中关于工艺技术的系统记载仅有战国初期齐国的《考工记》。但有一点值得一提。宋代以降，历代都有或官方或民间绘制的耕织图。它以图说的形式表述农耕、蚕织的技术。至康、雍、乾三朝，每朝都有耕织图。特别是在乾隆朝时期，官方还有《棉花图》《陶冶图》《蚕桑图》等一系列的工艺图说问世。其中的《陶冶图》由朝廷令宫廷画师绘画，并遣督陶官注上生产工艺、生产地区，为今人保留了一份比较完整的当时官窑制瓷工艺的资料。
　　清乾隆八年（1743）闰四月，朝廷造办处将宫廷画师孙祜 、周鲲、丁观鹏所绘的《陶冶图》交给唐英,令他"奉旨按每张图上所画系做何枝叶详细写来"，"再将此图二十幅按陶冶先后次第编明送来。"唐英旋即在五月完成任务，即陶瓷史上著名的《陶冶图编次》。此图后流出宫廷，于成稿二百多年后的1996年4月28日在香港佳士德拍卖公司拍卖，由一亚洲收藏家收藏。
　　孙祜、周鲲、丁观鹏三位宫廷画师，以自己熟悉的山水为背景，配以景德镇一带的窑舍和劳作的工匠，使枯燥的制瓷工艺鲜活起来，而画的本身亦有宫廷工笔画的风采，唐英逐幅配文字作说明，难能可贵。《陶冶图编次》为我们了解当时的制瓷工艺，制瓷意图乃至社会文化背景，留下了不可多得的宝贵资料。

陶　冶　图
一 　　采石制泥	二 　　淘练泥土	三 　　炼灰配釉	四 　　制造匣钵
五 　　圆器修模	六 　　圆器拉坯	七 　　琢器做坯	八 　　采取青料
九 　　拣选青料	十 　　印坯乳料	十一 　圆器青花	十二 　制画琢器
十三 　蘸釉吹釉	十四 　旋坯挖足	十五 　成坯入窑	十六 　烧坯开窑
十七 　圆琢洋彩	十八 　明炉暗炉	十九 　束草装桶	二十 　祀神酬愿